怎么做兔子草饼？
准备材料： 春卷皮（超市冷冻柜里卖的半成品，大概三十元一包）、胡萝卜、青菜、葱、鸡蛋、面粉、盐、糖、胡椒粉、植物油、泡打粉适量。
做法步骤： 用开水将胡萝卜和青菜烫熟，然后用工具搅成糊状备用。 打散鸡蛋，倒入胡萝卜糊中搅拌均匀后，加入切好的葱花和少许盐拌匀。 再加入面粉、泡打粉和适量的温水搅成面糊，最后加入切成小块的春卷皮，搅拌至春卷皮全部吸水膨胀。 锅中放油烧热，舀入一勺面糊摊个薄薄的饼，烙到一面定型变色后翻面继续煎另一面，直到两面都变成漂亮的金黄色就可以啦！
这样做出来的饼外酥里嫩，配上黄瓜丝、葱丝一起拌着吃味道更好哦～ 我家猫特别爱吃这个，连骨头都不吐的！
做之前记得放点盐，这样会更入味一点哦！ 1、把面粉倒进锅里开始蒸，盖上盖子等30分钟吧！
2、切点葱和香菇丁，我是在超市买的现成袋装的，所以不用泡发了。
2、在平底锅中加油，油热后加入葱花和香菇炒出香味，加胡萝卜碎继续翻炒一会（这里也可以加些酱油之类的）。
4、把面团和馅料都揉在一起，然后擀成薄片。（如果粘锅可以涂一些油啊！）
5、用模具压出形状来，或者直接用刀切成块也行。
6、平底锅烧热，刷一层薄油，然后把小兔子放进去煎至两面金黄色就可以了啦~ 是不是很简单呢～希望可以帮助到题主！
