甘草能喝兔子吗?
不可以,动物蛋白和植物蛋白不能一起食用。 很多人以为,自己吃的很杂,鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶什么都能吃,这样营养才能均衡,其实这是一个误区。不同种类的动物蛋白质所含的营养成分并不一样,如果同时摄入,身体无法有效吸收。比如我们常吃的肉含有较高含量的铁,而蛋黄、动物内脏等含锌量却很高;鱼虾类含碘丰富,而牛奶、大豆中钙含量又很高……如果把它们混在一起吃,可能会造成某种营养素过量或缺乏。
很多食物中含有抗营养因子,会降低相关营养物质的吸收速度或者程度。例如,豆类中含有低聚糖,虽然不会引起糖尿病,但却会影响铁、磷等矿物质的吸收;鸡蛋中含有一种叫卵磷脂的物质,会阻碍钙的吸收等等。 在搭配菜肴的时候,除了要注意荤素搭配,还要有意识地避免食物相互影响,让营养吸收得更充分。 那有没有最简单的方法来避免这个情况呢?当然有!那就是多吃蔬菜。维生素是人体需求最多的营养物质之一,但是人体本身不能合成,必须通过外来摄取获得。幸好,大多数的蔬菜中都含有大量的维生素,而且蔬菜中的维生素和人体所需要的一样多。在饮食中多吃蔬菜就可以满足人体的需要了。