鸡蛋是不是不容易消化？
首先，我们吃进食物，经口腔咀嚼，再通过消化道（食道、胃、小肠和大肠）蠕动和消化液的混合作用，最终变成食物残渣排出体外。这个过程分为两个阶段： 第一个是化学性分解，在这个过程当中，蛋白质被水解为氨基酸，脂肪被水解为脂肪酸，淀粉被水解为单糖。
第二个是物理性分解，也就是食物在消化道内不断经过重新吸收的过程。 那么鸡蛋不容易消化的说法是否合理呢？ 我们知道影响食物消化吸收的的因素有：食物的形态（固体液体气体）、食物的构成（碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维等）以及是否有毒等有。其中，食物的构成是对肠胃负担影响最大的一个因素。
从上述食物的消化过程可以知道，如果食物中含有蛋白质或者脂肪，就需要胃酸和胰液这种含有消化酶的消化液参与，才能被逐渐分解。而如果食物中蛋白质含量较高，又未经彻底研磨或蒸煮高温杀菌，就容易刺激胃肠黏膜，出现腹泻、恶心等情况。对这类食物的消化，就相对较缓慢。
而相对于其他含营养物质较高的肉类来说，鸡蛋的营养成分较为单一，主要供给的是人体需要的营养元素——蛋白质。不过，这并不影响鸡蛋的消化，除非是有过敏或不耐受的情况发生。 综合而言，只要不是吃得过多过饱，一般吃完鸡蛋后不会有什么不良反应，像腹痛、腹泻之类的消化系统不适症状也很少会发生。当然，如果存在慢性胃炎、胃溃疡等疾病，消化能力本身就比较弱，吃鸡蛋后出现了胃肠道不适，就不能全怪鸡蛋了，也要检讨一下自己有没有乱吃东西。