鸡胸肉肉干怎么做狗狗?

杭方晴杭方晴最佳答案最佳答案

我吃过最好吃的鸡肉干,就是用鸡胸肉做的! 以前在超市里买的那种撕成丝的鸡肉干非常难吃。后来在网上看到有人推荐用鸡胸肉自己做,就买了鸡腿回来烧汤。没想到烧出来的鸡肉特别好吃,就连汤汁都不放过(因为家里人有吃素的,所以给我做了两份,其中一份是用鸡汤拌饭吃的) 后来,我就开始研究用烤箱做鸡胸肉干了。

原料:鸡胸肉、酱油、料酒、五香粉、白糖 做法: 1. 鸡胸肉用刀背轻轻锤松后,加入调料腌制一个小时以上。(我是头天晚上腌制的,第二天中午烤的)

2. 烤箱预热,170度中层上下火烤35分钟 期间可以翻面两次

小提醒: 1. 我买的鸡胸是有骨的,但是烤出来的鸡肉干没有骨头,所以如果是购买无骨鸡胸肉的话,在操作的时候要注意一下。

2. 因为各家的烤箱温度都不一样,我这只是参考,大家要根据自己烤箱脾气来调整时间温度哦~

公泓宇公泓宇优质答主

首先鸡胸清洗干净~然后用刀背敲打鸡胸 使鸡肉更易入味 鸡胸切成肉条~

调入料酒、生抽

再调入糖、蜂蜜

抓匀后腌制2个小时以上

腌制好的鸡胸条条均匀的铺在烤网上

放上预热170度好的烤箱最下面一层 烘烤1小时

每隔20分钟取出滴油并将烤网和鸡胸翻面 防止烤糊~剩下的继续放回烤箱 烘烤至完全上色 并且表皮干燥

将剩余的腌料汁均匀的刷在鸡胸丁表面 再放入烤箱用170度5分钟即可取出

放凉后鸡胸会变得酥脆 肉干就做好了 可以装入密封罐中保存

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