土狗一般养几个月出栏？
6个月，体重40斤，这个时候的土狗口感是最好的，过肥了会发苦，太瘦了也不好吃。 下面分享一下制作步骤 一，选料 二，剁肉 三，腌制 四，晾晒（注意翻面） 五，烟熏 六，食用
1.选料：新鲜猪肉，肥瘦比例3∶7或者2∶8，有少量筋络也要切除，这样口感会更佳。太瘦的肉烤制后会过于干柴。
2.剁肉：把选好的肉放进清水里浸泡两天，其间换水两三次，这样可以去除肉中的血水和腥味；然后捞出放凉，用菜刀剁成肉末。
3.腌制：在肉泥里放入适量生抽、老抽、花雕酒、豆瓣酱、白砂糖和鸡精拌匀，朝一个方向搅拌上劲，腌至少两小时。 （如果急着做饭，可以用高压锅压制，这样比较省时间，但是味道会差点儿）
4.煎炸：锅里放油，五成热时，把肉馅团成丸子状下锅炸至表面金黄酥脆，这时候可以捞起来沥干油备用。
5.备料：把干辣椒切成小段，花椒和八角冲洗干净，香叶和桂皮掰成小块，葱姜蒜切末。
6.炒料：锅里放油，四成热时下葱姜蒜爆香，接着下花椒和八角炒香，再下入辣椒和香叶肉桂等香料炒香。
7.焖煮：把炸好的丸子倒入锅中，加入半碗生抽、白砂糖和少许胡椒粉，添水没过丸子，大火煮开后再小火焖半个小时左右。 （这一步也可以用电饭锅代替，更省事）
8.熏制：在锅内铺上一层锡纸，在上面均匀地摆上茶叶、白糖，然后把焖制的丸子放在上面，盖上锅盖，小火三分钟后关火，但不要开盖，让烟气弥漫在整个厨房，起到熏制的作用。
9.上色：在碗内放入少许生抽，调匀后淋在丸子上，使每个丸子都均匀着色。
10.蒸煮：锅里的水煮沸后，把蒸笼放入，盖上盖子，大火蒸二十分钟。 完成！香喷喷的家常熏肉就做好啦！吃的时候拌着白米饭吃最棒！