食用豚鼠有什么好处？
1.吃熟豚肉跟吃猪肉一样无害，也不会得寄生虫病（因为有专门杀寄生虫的驱虫药）；但吃生豚肉有感染寄生虫的风险，所以不要吃生豚肉！
2、虽然豚鼠是草食动物，但是它的消化道很短，而且没有胃，所以不能消化粗纤维，而是直接把食物送进肠道吸收营养。它和老鼠一样，属于食腐动物，在自然界以各种植物茎叶、果实和种子为食。我们吃的豚肉实际上是经过微生物发酵后较为软嫩的营养物质。所以直接啃食新鲜植物茎叶的豚鼠并不会有什么问题。
3、如果主人自己给豚鼠喂食的话，建议以蔬菜为主，适量添加瓜果杂粮以及少量动物蛋白（鸡蛋黄、牛奶等）。这样能保证营养均衡。
4、有的主人会认为动物越纯种越好，实际上这是错误的。所谓“纯种”只是这个品种繁殖了若干代，而各个品种的豚鼠相互杂交是没有问题的，不会造成遗传缺陷或血统衰退等问题。 至于“土豚”“印度野豚”这些名称，不过是不同地域、不同物种的豚鼠被归到一起而已，并不是指它们之间存在一定的遗传关联。用不着刻意追求所谓“土豚”或者“印度野豚”。
鼠肉含有丰富的蛋白质、多种微量元素和维生素，其肉味鲜美，营养丰富，不油腻，具有补脾健胃等功效，是老幼皆宜的营养食品，对体虚者具有很好的进补功能，每100g鼠肉除含有19．5g蛋白质，而且还含有16种人体必须的氨基酸和维生素a、维生素d、维生素e，鼠肉的滋补和保健作用丝毫不逊于老鳖、鹌鹑和鸽子等传统保健品。在拉丁美洲各国，鼠肉被赞誉为“美洲人参”和“长生不老药”。
同时，据有关部门测定，鼠肉含17种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸鼠肉中都有。其18种化学元素中，含有钙、磷、铁等人体必需的微量元素，且含量很高，比猪肉高4倍以上。其脂肪含量仅为猪肉的五分之一，胆固醇更少。因此，常食河狸鼠不会增加血管内脂肪及胆固醇的含量，对血压、血脂增高者无不利影响，特别适宜于老人、儿童、体弱者食用。经常食用肉用鼠有助于滋补健身、乌发壮骨，对治疗高血压、神经衰弱等有疗效，妇女产后食之，有利于滋补和乳汁分泌。
